Les 12 Meilleurs Restaurants de Saint-Tropez : Guide Complet 2025
Saint-Tropez évoque immédiatement le soleil éclatant, les yachts majestueux et le glamour de la Côte d’Azur. Ce petit village de pêcheurs devenu destination mondiale cache un trésor inestimable : sa scène gastronomique.
Ce guide ultime des 12 meilleurs restaurants de Saint-Tropez France dévoile les adresses incontournables qui font la renommée culinaire de cette perle de la Riviera française. De la haute gastronomie étoilée aux adresses de plage décontractées en bord de mer, en passant par les pépites authentiques fréquentées par les connaisseurs locaux, voici un tour d’horizon complet des tables qui méritent votre attention.
Les meilleurs restaurants gastronomiques de Saint Tropez
Saint-Tropez abrite certaines des tables les plus prestigieuses de la Côte d’Azur. Cuisine créative, associations audacieuses de saveurs et service d’excellence font de ces adresses des lieux d’exception. Dans des cadres d’exception en bord de mer ou dans un écrin de verdure, les chefs étoilés et l’excellence et l’excellence du savoir-faire français se rencontrent pour proposer une expérience à la fois subtile, élégante et typique du terroir méditerranéen.
La Vague d’Or – L’excellence à son apogée
Adresse : Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
Spécialité : Cuisine terre-mer d’exception
Réservation : Indispensable, plusieurs mois à l’avance
Fourchette de prix: €€€€ (à partir de 350€ par personne)
Dîner à La Vague d’Or représente l’une des expériences gastronomiques les plus transcendantes de la Côte d’Azur. Niché au sein du palace Cheval Blanc Saint-Tropez, imaginé par l’architecte Jean Michel Wilmotte, ce restaurant triplement étoilé au guide Michelin (et arborant 5 Toques au Gault & Millau) est souvent considérée comme le meilleur restaurant à Saint Tropez qui incarne l’excellence gastronomique absolue. Le chef Arnaud Donckele déploie son talent pour sublimer les produits du terroir provençal.
La terrasse bordée de pins parasols offre une vue incroyable sur le golfe de Saint Tropez, servant d’écrin de verdure parfait aux créations comme le « Chopin de liche grillé à l’âtre façon Victor Petit ». Ce plat signature illustre la philosophie du chef : excellence sans ostentation et respect absolu du produit.
La Voile – L’élégance discrète étoilée de la Côte d’azur
Adresse : Chemin de la Quessine, 83350 Ramatuelle
Spécialité : Gastronomie méditerranéenne légère et raffinée
Réservation : Fortement recommandée, 1 à 2 mois à l’avance
Fourchette de prix : €€€€ (à partir de 250€ par personne)
Loin de l’effervescence du port, La Voile brille de ses deux étoiles Michelin dans le cadre somptueux de La Réserve Ramatuelle. Le chef Éric Canino compose une symphonie culinaire où légèreté et intensité se rencontrent avec élégance.
Les menus dégustation révèlent toute la créativité du chef : thon aux épices délicatement assaisonné, langoustine au caviar d’une fraîcheur remarquable, association surprenante de volaille de Bresse et homard. Un menu entièrement végétal vient démontrer que l’absence de protéines animales n’entrave en rien l’excellence gustative.
La vue panoramique sur la Méditerranée depuis la terrasse complète cette expérience multisensorielle où chaque bouchée célèbre le raffinement méditerranéen.
Colette – L’étoile contemporaine
Adresse : 151 Route des Salins, 83990 Saint-Tropez
Spécialité : Cuisine contemporaine à tendance végétale
Particularité : Ouvert uniquement pour le dîner
Fourchette de prix : €€€ (à partir de 180€ par personne)
Dans le cadre design de l’Hôtel Sezz, le chef Philippe Colinet a créé avec Colette un restaurant qui réinvente la gastronomie tropézienne avec une approche contemporaine. Son étoile Michelin brille dans la partie la plus sauvage et préservée de la presqu’île. Avec son approche minimaliste et sa cuisine végétale Colette est le meilleur restaurant à Saint Tropez pour sortir des sentiers battus.
L’attrait principal de Colette réside dans son approche épurée, largement tournée vers le végétal, sans jamais compromettre l’intensité des saveurs. Chaque assiette allie beauté et goût, où la technique sert l’essentiel : la saveur et l’émotion.
L’établissement accueille un nombre limité de convives chaque soir, permettant une expérience personnalisée où chaque détail contribue à créer un moment d’exception. Cette adresse confidentielle mérite amplement l’attention des amateurs de gastronomie innovante.
Les meilleurs restaurants méditerranéens de Saint tropez
Vous avez envie de déguster une cuisine gorgée de soleil et pleine de saveurs dans un cadre d’exception ? A Saint-Tropez vous êtes au bon endroit : des adresses confidentielles aux institutions locales, la ville regorge de restaurants où les saveurs du sud s’expriment avec élégance, authenticité et créativité.
Le restaurant la Mandarine : un voyage au cœur d’une cuisine ensoleillée et méditerranéenne
Adresse : Centre-ville de Saint-Tropez
Spécialité : Cuisine méditerranéenne créative
Réservation : oui surtout en haute saison
Fourchette de prix : €€-€€€ (80-150€ par personne)
Nous sommes fiers de présenter notre restaurant, La Mandarine, situé au cœur d’un hôtel de charme en plein centre de Saint-Tropez. Notre restaurant incarne notre passion pour la gastronomie méditerranéenne authentique : des produits frais sublimés avec créativité dans le respect des traditions culinaires locales. Cette adresse s’inscrit parmi les meilleurs restaurants à Saint Tropez, où la tradition culinaire provençale se mêle à la créativité contemporaine.
Notre terrasse ombragée constitue une véritable oasis de calme à proximité immédiate de l’effervescence du port de Saint Tropez. Ce contraste définit l’expérience à La Mandarine : savourer une cuisine d’exception dans un cadre serein où le temps semble suspendu, chaque client étant accueilli comme un invité privilégié.
La cuisine de La Mandarine se distingue par la sélection rigoureuse des meilleurs produits locaux : poissons fraîchement pêchés préparés avec délicatesse, légumes gorgés de soleil magnifiés par les herbes aromatiques, huile d’olive locale apportant ses notes fruitées. Chaque assiette raconte l’histoire de notre terroir riche et généreux que nous partageons avec passion.
Chez Camille – L’authenticité provençale incarnée
Adresse : Place des Remparts, 83990 Saint-Tropez
Spécialité : Cuisine méditerranéenne traditionnelle
Réservation : Conseillée, surtout en soirée
Fourchette de prix : €€-€€€ (70-120€ par personne)
Chez Camille est un restaurant installé dans une ancienne demeure qui lui donne un charme authentique particulier. Installé dans une demeure ancienne au charme authentique, ce restaurant représente l’essence même de la cuisine provençale traditionnelle servie avec passion et respect des produits.
Les plats emblématiques de la région atteignent ici leur expression la plus pure : la bouillabaisse, préparée selon une recette transmise de génération en génération, offre une symphonie de saveurs maritimes parfaitement équilibrées. Les petits farcis, débordant de saveurs du terroir, illustrent la richesse du patrimoine culinaire local avec une justesse remarquable.
La particularité de Chez Camille est sa capacité à proposer une cuisine provençale authentique et généreuse, en parfaite harmonie avec l’atmosphère chaleureuse et conviviale qui caractérise l’établissement.
Le Café – L’esprit bohème-chic tropézien
Adresse : Place des Lices, 83990 Saint-Tropez
Spécialité : Classiques français revisités
Réservation: Conseillée pour le dîner, possible de venir sans réservation hors saison
Fourchette de prix : €€ (60-100€ par personne)
Le Café, institution tropézienne située sur la mythique place des Lices, mérite sa place parmi les meilleures tables de Saint-Tropez. Ce restaurant incarne l’esprit bohème-chic caractéristique de la ville, loin des clichés ostentatoires.
La place des Lices, avec ses joueurs de pétanque et son ambiance provençale, constitue un cadre idéal pour ce restaurant. La décoration nostalgique du Café, authentique et chaleureuse, crée immédiatement une sensation de confort.
La carte propose des plats traditionnels exécutés avec précision et générosité : le ris de veau croustillant façon « Grand-Mère » se distingue particulièrement, tout comme la sole meunière aux citrons confits qui révèle la fraîcheur des produits maritimes. Les desserts maison, notamment l’incontournable tarte tropézienne, concluent parfaitement un repas riche en saveurs
Les meilleurs restaurants sur la plage de Saint Tropez
En bord de plage, certaines adresses associent avec justesse gastronomie et atmosphère balnéaire. Ces restaurants de plage cultivent un art de vivre qui mêlent détente, produits du terroir et ambiance beach club festif. Ces établissements font partie des meilleurs restaurants à Saint Tropez pour vivre un déjeuner ou un dîner en bord de mer, les pieds dans le sable.
Gigi Ramatuelle – L’expérience italienne festive sous les pins
Adresse : Route de l’Épi, 83350 Ramatuelle
Spécialité : Cuisine italienne contemporaine
Réservation : Essentielle en haute saison
Fourchette de prix : €€€ (120-200€ par personne + location transat)
Gigi Ramatuelle, situé sous une forêt de pins près de la célèbre plage de Pampelonne est une référence majeure parmi les restaurants de plage de Saint-Tropez. Ce beach house transformé par le groupe Paris Society attire désormais tous les regards.
L’atout majeur de Gigi est qu’il propose une offre complète avec piscine somptueuse, terrain de pétanque animé et club pour enfants, créant un lieu idéal pour une journée balnéaire réussie.
La cuisine italienne y est traitée avec authenticité et créativité : arancini à la truffe savoureux, carpaccio de thon d’une tendreté remarquable et vitello tonnato rivalisant avec les meilleures versions italiennes. En dessert, les fruits givrés et le tiramisu constituent la conclusion parfaite après une journée ensoleillée.
Bagatelle Beach – L’excellence culinaire festive
Adresse : Route de Tahiti, Plage de Pampelonne, 83350 Ramatuelle
Spécialité : méditerranéenne haut de gamme
Réservation : Indispensable, 3-4 semaines à l’avance en été
Fourchette de prix : €€€ (120-200€ par personne + location transat)
Bagatelle Beach est un restaurant sur la plage de Pampelonne sous la direction de Rocco Seminara (ancien chef du Byblos) et Manon Santini (championne du monde de la meilleure pizza dessert), un duo qui permet à sa cuisine d’atteindre des sommets.
Les raviolis aux truffes constituent une expérience gustative exceptionnelle. Les coques marinées expriment toute la saveur iodée méditerranéenne, tandis que la côte de bœuf et le bar grillé démontrent une maîtrise technique parfaite des cuissons.
Un avantage notable de Bagatelle réside dans sa double personnalité : le premier service offre un déjeuner raffiné dans une atmosphère calme, tandis que le second service se transforme en expérience plus festive. La pizza au chocolat, création primée de la cheffe pâtissière, constitue une conclusion gourmande indispensable.
Club Les Palmiers – L’élégance hippie chic
Adresse : Boulevard Patch, Plage de Pampelonne, 83350 Ramatuelle
Spécialité : Cuisine méditerranéenne raffinée
Réservation : Nécessaire en saison
Fourchette de prix : €€€ (100-180€ par personne + location transat)
Le Club Les Palmiers représente parfaitement l’esprit « hippie chic » de Saint-Tropez, alliant élégance décontractée et qualité irréprochable. Cet établissement de la plage de Pampelonne a développé une ambiance unique où luxe discret et atmosphère bohème coexistent harmonieusement.
La carte célèbre les saveurs méditerranéennes avec plusieurs créations remarquables : le ceviche de bar, préparé devant les clients, offre une explosion de fraîcheur parfaitement équilibrée. Le filet de bœuf accompagné de sa sauce au poivre, servi avec une purée onctueuse ou des frites croustillantes, réinterprète brillamment ce grand classique.
La dorade en carpaccio/ceviche et le homard cru sublimé par une crème coco-citron vert témoignent d’une approche créative qui trouve parfaitement sa place dans ce cadre balnéaire d’exception.
Les meilleurs restaurants festifs de Saint Tropez
À Saint-Tropez, la fête commence souvent à table. Certains établissements conjuguent cuisine créative et ambiance musicale et festive pour profiter de l’énergie méditerranéenne. Entre plats inspirés, cocktails signature, découvrez des restaurants où l’ambiance tropézienne s’installe au fil du repas.
Maison Revka – L’élégance au cœur de Saint-Tropez
Adresse : Centre-ville de Saint-Tropez
Spécialité : Fusion franco-méditerranéenne
Réservation : Recommandée, surtout en soirée
Fourchette de prix : €€€ (100-180€ par personne)
Maison Revka est une adresse idéale pour combiner gastronomie raffinée et ambiance animée au cœur de Saint-Tropez. Quand la nuit tombe et que la ville s’anime, Maison Revka illustre parfaitement cette capacité tropézienne à créer des lieux où haute gastronomie et ambiance festive se complètent naturellement.
L’attrait de Maison Revka réside dans son atmosphère sophistiquée mais accessible, où chacun trouve immédiatement sa place. La sélection musicale, mêlant classiques revisités et sonorités contemporaines, crée une ambiance dynamique qui évolue naturellement au fil de la soirée.
La cuisine propose une fusion réussie de traditions françaises et méditerranéennes, élaborée exclusivement avec des produits frais locaux. Le loup de mer en croûte de sel se distingue par sa tendreté exceptionnelle, tandis que les légumes grillés expriment pleinement les saveurs du terroir provençal.
Le TIGrr – L’Asie festive à Saint-Tropez
Adresse : Saint-Tropez
Spécialité : Cuisine asiatique
Réservation : Conseillée, indispensable pour les tables après 22h
Fourchette de prix : €€-€€€ (80-150€ par personne)
Le TIGrr offre une alternative rafraîchissante dans le paysage des meilleurs restaurants de Saint-Tropez, traditionnellement dominé par la cuisine méditerranéenne. Ce concept novateur associe saveurs asiatiques et atmosphère festive pour créer une expérience originale dès le premier instant.
La carte propose un voyage à travers l’Asie avec des créations signatures révélant une maîtrise technique impressionnante : dim sum aux saveurs intenses, tatakis de bœuf parfaitement assaisonnés, curry thaï aux épices dosées avec précision. Chaque plat transporte instantanément vers les cuisines d’Extrême-Orient.
Au TIGrr l’atmosphère électrique qui s’intensifie progressivement durant la soirée et des cocktails créatifs, conçus par des mixologistes experts, accompagnent cette montée en puissance, créant un environnement où plaisirs culinaires et célébration festive fonctionnent ensemble.
NOTO – La nouvelle référence festive et gourmande
Adresse : Saint-Tropez
Spécialité : Cuisine méditerranéenne contemporaine
Réservation : Fortement recommandée, surtout en soirée
Fourchette de prix : €€€ (100-180€ par personne)
NOTO a rapidement conquis les papilles parmi les établissements incontournables du paysage festif et gastronomique tropézien.
La carte s’inspire des trésors méditerranéens avec des plats célébrant les produits locaux : les linguine alle vongole respectent la tradition italienne, tandis que le poulpe grillé, remarquablement tendre, se trouve sublimé par une émulsion d’agrumes apportant fraîcheur et acidité équilibrée.
L’aménagement intelligent de l’espace permet une transition fluide entre l’expérience gastronomique et l’ambiance festive. Au fil de la soirée, l’éclairage s’adoucit, la musique s’intensifie progressivement, et l’énergie du lieu se transforme, séduisant tant les gastronomes exigeants que les amateurs de soirées mémorables.
FAQ : Les questions les plus fréquentes sur les meilleurs restaurants de Saint Tropez
Quel est le meilleur restaurant de poisson à Saint-Tropez ?
Le Girelier, sur le port, est une référence pour les amateurs de poissons frais et de soupe de poisson. Pour une expérience gastronomique étoilée, La Vague d’Or propose une cuisine d’exception avec le fameux « Chopin de liche grillé » du chef Arnaud Donckele.
Quel est le meilleur restaurant Asiatique de Saint-Tropez ?
Kinugawa, sur la Route des Plages, propose une cuisine japonaise raffinée excellente dans un cadre intimiste. Pour une ambiance plus festive, Le TIGrr est une excellente alternative en soirée.
Quel est le meilleur restaurant beach club de Saint-Tropez ?
Nikki Beach, entièrement rénové en 2024, allie fête et gastronomie internationale pour une expérience beach club de luxe. Le Beach club Gigi Ramatuelle quant à lui séduit avec sa cuisine italienne et sa piscine sous les pins.
Comment réserver les meilleures tables à Saint-Tropez ?
En haute saison, réservez 2 à 3 mois à l’avance pour les restaurants étoilés, 3 à 4 semaines pour les beach clubs, et 1 à 2 semaines pour les adresses du centre. Mentionnez toute occasion spéciale et n’hésitez pas à passer par le concierge de votre hôtel pour optimiser vos chances.
Quelle est la meilleure période pour une expérience gastronomique à Saint-Tropez ?
La meilleure période pour vivre une expérience culinaire unique à Saint-Tropez est en mai ou septembre : le climat est doux, les chefs disponibles et l’ambiance plus tranquille. Juin et fin août sont aussi un bon compromis entre animation et affluence modérée. Juillet et mi-août séduisent les amateurs de fête, tandis qu’avril et octobre révèlent un Saint-Tropez plus calme et plus authentique.
Quel budget prévoir pour un restaurant à Saint Tropez ?
Contrairement aux idées reçues, Saint-Tropez s’adapte à tous les budgets. Les tables étoilées et beach clubs haut de gamme raviront les amateurs de luxe (200 €+), tandis que de nombreux restaurants offrent une cuisine raffinée à prix modérés (80-150 €). Pour les plus petits budgets, bistrots, trattorias et marchés locaux permettent de se régaler sans se ruiner.
Au terme de cette exploration culinaire de Saint-Tropez, un constat s’impose : peu de destinations au monde offrent une telle concentration d’expériences gastronomiques d’exception sur un petit territoire.
Restaurants étoilés à la créativité avant-gardiste, plages festives proposant une cuisine raffinée dans un cadre idyllique, tables authentiques perpétuant le patrimoine gastronomique provençal. Saint-Tropez mérite pleinement son titre de capitale gastronomique de la Côte d’Azur.
Maintenant que vous connaissez les meilleurs restaurants de Saint Tropez, il ne vous reste plus qu’à préparer votre escapade gourmande à Saint-Tropez.